Lesní med - s LÍPOU 950g

Kdy včely nosí lesní med s lípou?

Tento poklad, lesní med s lípou se nám nepodaří stočit každý rok. Na "lípu" musí být vhodné počasí a nesmí v období květu lípy přijít vydatnější deště. Jak název napovídá, nektar včely sbírají z kvetoucích líp a lípové medovice. Lípovou medovici poznáš tak, že lípové listy lepí. 

Med stáčený v období konce června/začátku července po odkvětu lípy.

Jaká je chuť lesního medu s lípou?

Chuť tohoto medu s lípou je velmi výrazná. Lípa má typickou chuť, která se odráží i do medu -  připomínající nádech mentolu (peprmintu). Med je osvěžující a velmi lahodný.

Tento med musíš ochutnat, je to náš opravdový poklad!

Jaká je typická barva lesního medu s lipou?

Barva je o něco tmavší než známe u lesního medu. Med je tmavě hnědý až černý. Není průhledný.

Jak nejlépe skladovat lesní med s lípou?

Medu je nejlépe v chladu a temnu.

Má rád různé špajze a temné komůrky, které mu nabízí ideální podmínky pro zachování jeho kvality. Obecně platí, čím chladnější koutek v domě najdete, tím bude u Vás medu lépe. Vyhýbáme se sluníčku a vlhkému prostředí. S tímto souvisí nabírání medu mokrou lžičkou - tomu se pokud možno vyhýbejme.

Lesní med s lípou a krystalizace

Lesní med s lípou krystalizuje velmi, ale opravdu velmi pomalu. V řádech až několika měsíců.

Víš, proč je tomu tak?

Lesní med má vyšší obsah fruktózy, než glukózy. Fruktóza je méně náchylná ke krystalizaci.
Medy s vyšším poměrem fruktózy ke glukóze krystalizují pomaleji.

Krystalizace medu je přirozený proces, při kterém se přirozené cukry v medu začnou postupně usazovat a tvořit krystaly. Je to známka kvality a pravosti medu!